Homemade Cream Cheese

ഒരു ലിറ്റർ പാലും അല്പം നാരങ്ങാ നീരും മാത്രം മതി ക്രീം ചീസ് തയ്യാറാക്കാൻ കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ക്രീം ചീസ്. ബ്രഡ്ന്റെ കൂടെയും ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെയും നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആണ്. ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനും കേക്ക് ഐസിംഗ് ചെയ്യാനും ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം
 1.പാല്- 1ലിറ്റർ
 2.നാരങ്ങാനീര് - 2-3 
3.ഉപ്പ്-1/4 ടീസ്പൂൺ

 തയാറാക്കുന്ന വിധം
 1. ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
 2. തിള വരുന്നതിന് തൊട്ടു മുന്ന് തീ ഓഫ് ചെെയ്തു നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.പാൽ പിരിഞ്ഞു വെള്ളം തെളിയുന്നവരെ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊടുക്കണം.
 3. ഇനി ഒരു തുണിയോ അരിപ്പയോ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
 4.അര മണിക്കൂർ വെെള്ളം തോരാൻ വെയ്ക്കുക. 5.തണുത്ത ശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരച്ച് എടുക്കുക